百胜中国——食品安全及营养健康教育科普推广者

　　12月19日，2020年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛总决赛圆满结束。作为发起人之一的百胜中国，始终把普及食品安全和营养健康理念宣导作为企业义不容辞的责任。此项目通过新颖有趣的方式引起大学生人群对食品安全和营养科学知识的兴趣和关注，得到了社会各界的肯定。
　　百胜中国首席执行官屈翠容（Joey Wat）表示：“大学生是站在新时代、新技术、新思想最前沿的群体，是学习和传承食品安全和营养健康知识和科学观的中坚力量。我们通过“百胜杯”项目鼓励大学生积极参与食品安全和营养科学知识的普及和推广，将有利于提升科普教育和宣传的受众面和影响力。”
　　百胜中国于2017年在杭州首次发起“百胜杯”活动，组织高校通过线下方式开展食品安全与营养健康知识比赛，旨在通过专业和生动的知识竞赛活动，把食品安全与营养健康专业知识和科普理念传递给大学生，培养在食品安全与营养健康领域的新生力量，同时提升公众食品安全和营养健康素养。2019年，为了让更多大学生受益，百胜中国与支付宝“答答星球”强强合作，以线上、线下结合的方式，将参赛城市拓展到7个，参加高校增加到30多所。
　　今年的“百胜杯”规模继续扩大，参与形式更为丰富多样。仅在练习赛环节，就有超过230万人次通过支付宝答答星球参与了知识问答。在城市赛环节，各高校参赛队除了进行知识竞赛比拼外，更增加了科普创意抖音评比、食品安全和营养健康知识辩论、吃动平衡互动游戏等环节，借助信息化手段和互联网优势，进一步扩大活动的覆盖面及影响力。
　　除了百胜杯项目以外，百胜中国还长期积极助力食品安全和营养健康教育科普推广工作。自2016年起，百胜中国连续五年全力支持“全民营养周”活动，围绕“吃动平衡”和“合理膳食”等主要内容，通过全国肯德基餐厅网络，以餐盘垫纸形式面向公众进行科普宣传，累计覆盖超过1.2亿人次。
　　自2016年开始，百胜中国公益协办青少年食品安全与营养健康教育实践活动，5年来已在北京、上海、天津、成都等近50个城市的高校、中小学及居民社区，累计开展了近470场次食品安全宣传教育活动，活动内容丰富、形式多样，所到之处，广大青少年及家长积极参与。
　　此外，在支持餐饮健康科研发展方面，百胜中国同样不遗余力。由百胜中国携手中国营养学会共同设立的中国营养学会—百胜餐饮健康基金，截至2020年已累计资助80多个餐饮营养相关科研项目，总资助金额超过1900万元。

□景 心