南宁加强东博会食品安全保障

　　本报讯 第18届中国-东盟博览会、中国-东盟商务与投资峰会（以下简称东博会、峰会）将于9月10日至13日在广西壮族自治区南宁市举行。日前，南宁市市场监管部门采取有力措施，加强食品安全监管，全力做好食品安全保障工作。
　　市场监管部门对东博会、峰会接待酒店进行风险隐患排查，要求接待酒店落实企业食品安全主体责任，加强从业人员健康管理和培训工作，完善硬件设施设备，维持食品加工区清洁环境，严格落实食品原料进货查验、索证索票、台账登记制度，严格按照相关规范要求执行食品留样制度，对存在的问题立即整改。截至8月26日，已检查东博会、峰会接待酒店20家。
　　一批业务能力强、保障经验丰富的食品安全监管人员被选派担任驻点保障员，进驻定点接待餐饮单位，对食品粗加工、切配、烹调、留样等操作工序进行全程监督；对快餐供应单位和快餐供应点进行现场监督，严禁未经资质审核单位的餐饮食品和快餐盒饭进入场内，实行从快餐生产、配送到接收、食用全链条监管。
　　同时，市场监管部门组织开展东博会、峰会食品安全集中大整治行动，对举办东博会、峰会相关活动地点周边的食品生产企业、食品流通企业、餐饮服务单位组织开展集中整治；加强乳制品、鲜湿米粉、肉制品、小油坊花生油等产品生产过程控制；持续强化进口冷链食品监管。在网络食品经营环节，加强入网食品生产经营者及第三方平台提供者突出问题治理。
　　此外，市场监管部门还加强对南宁市校园周边、旅游景区、商业区、城市综合体、人员居住密集区等重点场所监管，严格排查食品生产、经营、餐饮环节风险隐患，特别是食品“三小”行业安全隐患，严厉打击违法生产经营行为，督促落实生产经营者主体责任。

□何正君