莆田城厢集体约谈大中型餐饮企业

《中国市场监管报》（2023年01月19日 A2 版）

　　本报讯 新春佳节即将来临，餐饮市场消费需求旺盛。为进一步推动食品安全企业主体责任有效落实，近日，福建省莆田市城厢区市场监管局举行大中型餐饮企业集体约谈会，就全面压紧压实企业主体责任和企业负责人安全责任进行详细部署。会议要求，餐饮企业要尽快查漏补缺，建章立制，执行到位，确保管理提质增效；企业管理人员要坚持问题导向，加强检查，及时消除风险隐患，共同保障全区食品安全形势稳定。会议现场指导企业落实食品安全总监、食品安全员制度要求；参会的80多名餐饮企业负责人签订食品安全主体责任承诺书，向消费者公开承诺诚信经营。据悉，春节期间，该局将组织执法人员对企业落实食品安全主体责任情况进行全方位监督检查。

□吴国树马福梅