我们随时欢迎大家来检测

　　“民以食为天，食以安为先”，食品安全关系千家万户，是百姓关切的大事。为强化食品抽检监测隐患排查和风险防控作用，充分调动各方积极性，共同参与食品安全工作，营造食品安全共建共治共享新格局，上海市浦东新区市场监管局自2022年起，持续开展食品安全“你送我检”活动，以检验
　　检测“小窗口”促进食品安全“大监管”。
　　近日，在东明路街道食品药品科普站活动现场，社区阿姨爷叔踊跃参与“你点我检”活动，你揪下一片刚买的芹菜叶，我割下一小块新鲜的猪肉，都想瞧瞧食品快速检测如何“大显身手”。执法干部一边演示一边讲解：“阿姨，这是检测蔬菜农药残留的卡片，像这样把洗脱液滴到菜叶上轻轻揉搓，再滴到检测卡的这个小圆孔里就行了。”“小伙子，我也拿一片试试，学着做做？”还没等现场的执法人员演示完，几位阿姨就饶有兴致地依样“画葫芦”，拿出当日早晨刚买的蔬菜比划起来。
　　随着现场参与检测农药残留的群众越来越多，一位叔叔拿出一小条肥膘较多的五花肉，询问能不能测测瘦肉精，执法人员立即开始演示瘦肉精检测项目。“爷叔，你拿的这块肉太漂亮了，肥瘦相间。”嘴上说着，执法人员手里也没闲着，接过肉，剪下肥膘较少的一角，剪碎后装入离心管中拧紧瓶盖。不一会儿，水浴锅内热水沸腾，执法人员将离心管放入其中，开始10分钟倒计时。叔叔也同步打开手机，目光不离，边看边拍照。手机秒表声嘀嗒，时间转瞬即逝。执法人员从水浴锅中熟练取出离心管，放凉后使用一次性吸管吸取肉汁，在三联检测卡加样孔各滴三滴，随着检测卡内显色缓缓推进，CT线逐渐加深。“爷叔，这条C线是对照线，T线是检测线。”执法干部不忘适时地耐心解释。
　　“哎呀，两条线，阳了，这块肉是不是有瘦肉精？”围观群众不禁叫喊起来。周围的阿姨叔叔迅速围拢过来，“还真的哦，两条线，看上去和抗原检测一样嘛。”执法人员不慌不忙地解释：“大家别激动，这可不是抗原检测，抗原检测卡两条线表明是阳性，瘦肉精三联检测卡两条线却表明是阴性，说明猪肉没有瘦肉精。”大家神色瞬间缓和下来，恍然大悟道：“那我就放心咯，中午红烧肉也好多吃两块！”
　　随着对食用油酸价、亚硝酸盐等一个个检测项目的演示，时间过得飞快，参与群众显然意犹未尽。执法干部趁热打铁地开展宣传：“各位阿姨爷叔，‘你送我检’不限于今天，如果大家今后还有想检测的食用农产品，我们市场监管所随时欢迎。”活动现场不知是谁带头鼓起掌来，掌声持续热烈，也把当天的活动推向了尾声。
　　据了解，“你送我检”服务活动是浦东新区市场监管局开展“我为群众办实事”实践活动的具体举措，是一种常态化服务形式，每月定期在36个市场监管所实验室、街镇食品药品科普站、部分商场等公共场所开展，为消费者提供食用农产品等食品的免费快检服务。通过消费者亲身参与食品安全监管，活动让社区居民“面对面”“零距离”接触检测全过程，提升食品消费安全感，营造食品安全人人参与的良好社会氛围。

□徐文杰 王 洁