滁州开展制止餐饮浪费“统一查餐厅”行动

《中国市场监管报》（2023年05月05日 A2 版）

　　本报讯 自4月28日以来，安徽省滁州市市场监管部门持续开展“五一”假期制止餐饮浪费“统一查餐厅”行动。此次行动对随机抽取的餐饮单位进行突击检查，并邀请人大代表、政协委员、媒体记者、消费者参与监督。检查组重点检查餐饮单位证照许可、从业人员健康管理、厨房清洁卫生、食品加工操作流程、餐饮具清洗消毒、食品原料进货台账及索证索票等情况，要求餐饮单位严格落实主体责任，建立健全制止餐饮浪费制度，张贴、摆放反对食品浪费海报及标识，主动提醒顾客“适量点餐、剩餐打包”，并根据顾客要求提供“半份、半价”“小份、适价”等多种供餐服务。