丽水多举措确保校园食安排查整治到位

　　本报讯 今年以来，浙江省丽水市市场监管局强化认识、创新监管、健全机制，多措并举推进校园食品安全排查整治落实落细。目前，全市684家学校食堂、8家校外集体用餐配送单位、24家食材配送企业实现全量检查，闭环整改问题1892个。
　　“一校一档”精细监管。该局建立“一校一档”食堂动态信用记录和精细化改造方案，量身定制个性化“体检单”，对学校食堂问题整改及升级改造落实专人对接、专家指导、专业服务。通过AI抓拍、联合督导、三级验收、“开学第一餐”检查、中高考校园食品安全检查等，发现“三防”设施不齐全、餐饮操作不规范等问题620余个，闭环整改处置率100%。
　　“双链管控”安全溯源。建设学校食材“阳光集配”企业追溯链管控，运用“浙食链”系统贯通食材供货商、配送商、学校食堂等经营主体，形成“全产业链运作、全流程检测溯源、多维度立体化监管、阳光规范化运作”溯源体系，实现关键信息全量上链、一码集成。
　　“三方发力”严密布控。督促主体自查，指导学校落实场所布局、软硬件自查，健全整改任务台账等；开展全面排查，对“日管控、周排查、月调度”等制度落实不到位的学校食堂负责人开展行政约谈；强化联合检查，健全市场监管与教育部门衔接工作机制。

□夏 铭