辟谣

　　吃桃子能补铁补血
　　民间有传言说：吃桃子能补铁补血。实际上，桃子的铁含量只有0.3毫克/100克，属于植物性铁，吸收利用率不高。
　　但桃子也能为我们提供膳食纤维、钾、维生素C等营养以及抗氧化成分。同时，桃子中含有多种酚类物质，有研究显示，在桃果实中共鉴定出58种酚类代谢物质，其中绿原酸、儿茶素、新绿原酸、表儿茶素是桃果实中主要的酚类物质。这些酚类物质具有抗氧化、抗炎的作用，能帮助我们减轻身体的氧化损伤、对抗慢性炎症、减缓衰老，对预防慢性疾病也有帮助。

哈密瓜含糖量高，不适合减肥吃
　　哈密瓜吃起来口感甜，所以很多人以为它热量高。其实哈密瓜的热量大多不超过40kcal/100g，比我
　　们平时吃的橙子、苹果、葡萄等都要低。
　　《中国食物成分表》中的数据显示，哈密瓜的热量为34kcal/100g，这对想减肥的小伙伴来说，其实比较友好。这主要是因为哈密瓜的糖成分中果糖含量较为丰富，而果糖口感更甜。此外，除了口感好，热量不高，哈密瓜的营养也比较丰富，减肥的朋友可以适量吃。

吃西红柿能美白皮肤
　　虽然西红柿含有维生素C，但也并不代表吃了就能美白。
　　首先，西红柿的维生素C含量并不高，只有14毫克/100克，这个含量仅为大白菜的37%。其次维生素C虽然能抑制酪氨酸酶的活性，抑制酪氨酸转化为黑色素，但这主要是针对外用情况，目前还没有证据表明通过食物摄入的维生素C也能美白。所以，夏季要想美白，主要还得靠防晒。至于西红柿，最好能做成番茄酱，提高番茄红素的吸收利用率。有研究提出：每日摄入一定量的番茄酱能显著降低女性的皮肤晒伤发生率，保护皮肤。
　　因此，每天1个西红柿，没法让你“7天白成1道光”，但对身体会有其他意想不到的好处。

　　来源：科学辟谣公众号
　　整理：庹艺昕