巴州建立市场监管干部陪餐制度

　　本报讯 为进一步推动校园食品安全主体责任和属地管理责任落实，有效防范和化解食品安全风险隐患，近日，新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州市场监管局出台《中小学校食品安全市场监管人员陪餐制度》，要求市场监管干部结合日常执法检查，采取付费就餐的方式每两个月至少开展一次陪餐活动，随机抽查校园食堂餐饮质量，“零距离”监测食品安全风险，切实筑牢校园食品安全防线。
　　陪餐前，市场监管执法人员对学校食堂环境卫生、设施设备运行、从业人员管理、索证索票、操作流程、餐饮具消毒、食品留样、制止餐饮浪费等关键环节，以及“日管控、周排查、月调度”制度落实和记录情况进行检查。
　　陪餐中，市场监管执法人员了解饭菜质量、温度、有无明显口味异常等，针对饭菜口味、营养、价格、质量、食堂日常环境卫生等与学生面对面交流，倾听意见建议，并向校方反馈检查情况，提出整改意见，填写陪餐记录。
　　通过现场陪餐，执法人员不仅全面了解了学生用餐状况，及时发现和解决校园食品安全隐患问题，也进一步督促学校切实落实食品安全主体责任，重视学生营养健康管理，助力提升校园食品安全管理水平，受到师生和家长一致好评。

□陈玲惠