南通通州制止餐饮浪费见成效

　　本报讯 眼下，在江苏省南通市通州区的大街小巷，制止餐饮浪费的习惯蔚然成风。通州区市场监管局为进一步营造良好就餐环境、聚焦餐饮浪费突出问题而采取的一系列措施正落地见效。
　　压实责任，强化引导。该局督促商家加强食品采购、储存、加工、供餐动态管理，防止餐饮浪费。引导商家提升餐品质量，合理确定数量、分量，提供小份餐品供消费者选择——在网络订餐平台和小程序等页面如实展示餐品分量、规格、消费人数建议等信息，发布适量点餐提示。严格落实食安封签管理，减少配送过程中因污染、损毁等导致的餐饮浪费。
　　严格执法，重点整顿。该局坚持线上、线下相结合，运用“简案快办”手段将制止餐饮浪费与食品安全监督检查同步开展，重点查处未明示适量点餐、诱导过量点餐等违法行为，对检查中发现的问题当场纠正并责令限期整改，对拒不整改或情节严重的立案查处。对商家食品安全管理人员落实制止餐饮浪费制度情况进行随机抽考，及时向社会公开监督检查和抽考结果。
　　加强培训，提升服务质量。该局常态化开展制止餐饮浪费宣传教育，开展餐饮企业培训，增强餐饮企业制止餐饮浪费意识，引导企业在服务中贯彻制止餐饮浪费理念，减少浪费行为。
　　广泛宣传，营造氛围。为营造制止餐饮浪费浓厚氛围，该局组织监管人员深入学校、社区、大中小型餐饮经营单位，开展制止餐饮浪费宣传活动——在各餐饮场所悬挂制止餐饮浪费宣传横幅、展板，提示就餐人员勤拿少取、适量选餐；走进学校课堂，教育学生们树立珍惜粮食、勤俭节约的观念；提倡餐饮经营单位提供半份菜、小份菜，在点餐过程中提示消费者适量点餐。

□杨 倩 张迤覃