昆山重拳整治网络餐饮经营秩序

　　本报讯 3月以来，江苏省昆山市市场监管局聚焦网络餐饮食品安全领域突出问题，全面启动网络餐饮食品安全专项整治，严查各类违法违规经营行为，着力构建权责清晰、监管高效、规范有序的网络餐饮安全治理新格局。截至目前，线上线下累计核查经营户2890户，发现并责令整改入网餐饮服务提供者各类问题577个，下线不合规商户27户，办结网络餐饮食品安全案件259件。
　　全面摸排清底数，夯实整治根基。对网络餐饮服务第三方平台、入网餐饮服务提供者开展全覆盖、拉网式摸底核查。执法人员逐户走访排查，重点核查入网商户资质合规性，逐项核对是否拥有实体经营门店、是否持有合法有效的食品经营许可证照、线上线下经营地址与公示信息是否完全一致，健全“一户一档”动态管理台账和监管台账，为后续精准整治奠定坚实基础。
　　精准监管查隐患，消除风险盲区。聚焦网络餐饮集中街区、无堂食外卖聚集区等重点区域，紧盯网红、投诉举报集中商户，精准排查无证经营、套证经营等违法违规行为，重点监管无堂食商户，严查其卫生、食材、加工、人员健康等关键环节。压实平台主体责任，督促其严格入网审查、加强配送人员培训，对违法违规商家及时下线。开展“线上监测+线下核查”，线上核查证照公示真实性，线下突击检查后厨管理、食材溯源等核心环节，严厉打击使用过期变质食材、虚假宣传等行为，织密网络餐饮食品安全监管网。
　　重拳出击严查处，强化震慑效应。对检查中发现的隐患当场发出责令整改通知书，明确整改要求和期限，及时开展“回头看”，对整改不到位或者拒不整改的，依法依规进行处理，并通报平台采取下架措施，待全部整改到位后方可重新上架。对情节严重的，依法从严查处、公开曝光，形成有力震慑，持续净化网络餐饮消费环境。
　　智慧赋能提质效，优化治理手段。大力推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管建设，通过在后厨安装智能摄像头，实时抓拍未戴帽、吸烟等违规行为，并自动推送预警信息至监管端和商户端，实现远程巡查、即时整改，让后厨操作“阳光化”，让消费者看得见、敢下单，倒逼经营者自觉规范操作，从源头防范风险。目前已完成407户网络餐饮单位“互联网+明厨亮灶”接入工作。
　　宣教引导促共治，构建长效防线。线下向经营户发放《网络餐饮食品安全提示函》，线上通过官方公众号发布《致昆山市入网餐饮服务提供者的食品安全告知书》，督促商户落实主体责任，定期开展自查自纠，妥善处置消费纠纷，推广使用“食安封签”。畅通投诉举报渠道，发布《关于征集网络餐饮食品安全违法违规线索的公告》，聘任80名外卖骑手担任食品安全社会监督员，鼓励消费者通过随手拍反映问题，构建多元社会共治格局。

□昆市宣