鸭肉冒充牛肉现形记

　　外卖平台上的“牛肉小串”销量不错，后厨冰箱里却塞满了标注为鸭肉的冷冻串。
　　近日，广西壮族自治区合浦县市场监管局在制售假劣肉制品专项整治行动中，查处一起外卖餐饮店以鸭肉冒充牛肉对外销售的违法行为。
　　执法人员告诉记者，他们在辖区一家小餐饮店突击检查时发现，其外卖平台上架的“牛肉小串”明确标示主原料为牛肉，经现场核查，未发现任何牛肉原料或牛肉串成品。
　　“这‘牛肉小串’的牛肉在哪儿？”面对执法人员询问，经营者支支吾吾，目光不自觉地往冰箱方向看去。
　　执法人员打开冰箱，几袋已开封的“小把串”原料露了出来。拿起一袋翻看外包装，配料表上清清楚楚标注主要成分为鸭肉，不含牛肉成分。
　　面对证据，经营者承认这些鸭肉串经解冻、加工、烹熟制作后，直接以“牛肉小串”名义通过外卖平台销售。消费者花费牛肉的价格，买到的实际是鸭肉制品。该行为不仅侵犯消费者的知情权、选择权和合法权益，还严重扰乱网络餐饮市场经营秩序，违反《中华人民共和国食品安全法》等法律法规规定，已构成经营掺假掺杂肉制品的违法行为。
　　执法人员当场对涉案原料及销售记录实施查封，并依法对当事人立案调查。经全面取证后，该局已对当事人作出行政处罚。

□本报记者 孔国俊 通讯员 陈娟颐