广西梳理出三十项食品安全风险隐患

挂牌督办六项突出隐患
　　本报讯 （记者 孔国俊 通讯员陈 昊 沈祖正）10月26日，2026年广西壮族自治区食品安全风险会商联席会议在南宁市召开。会议研判广西食品安全现状，梳理确认出30项风险隐患，其中6项为严重风险、24项为一般风险。自治区食品药品安全委员会办公室将对重大隐患实行挂牌督办、清单化销号管理。
　　会议研判认为，当前广西食品安全形势稳中有险、稳中有忧。6项突出严重风险直指民生关键领域：屠宰环节结构性短板突出、病死畜禽无害化处理存在漏洞、水牛乳产品存在安全隐患、八角整治工作落实不到位、部分产品非法添加与虚假宣传、婴幼儿配方乳粉蜡样芽孢杆菌与呕吐毒素超风险值。其余24项一般风险涵盖养殖环节非法用药隐蔽性强、毒蘑菇和有毒植物中毒、肉制品和餐饮食品微生物污染、复用餐饮具洗涤剂和大肠菌群超标、酱腌菜和香辛料二氧化硫残留超标、食用农产品农药残留和重金属超标、边民互市进口水产品添加剂超标等方面。此外，跨境电商、直播带货、社区团购等新业态监管手段不足，食品摊贩、建筑工地食堂、高速公路服务区餐饮等薄弱环节仍存在执法难点和盲区。
　　会议明确下一阶段防控举措，将对6项严重风险实行清单化、销号式管理，由自治区食药安办挂牌督办；对一般风险建立风险、责任、整改、销号“四张清单”闭环管理。同时，紧盯食用农产品源头整治，严管屠宰、粮油、进口食品；聚焦线上线下业态开展联合整治，落实“处罚到人”、从业禁止制度，强化行刑衔接与典型案例曝光，守住不发生区域性食品安全事件的底线。
　　据了解，今年广西在全国率先创新食品安全治理模式，首创风险隐患分级治理机制，组建专项协作小组，推行“宁可向前一步交叉，不可后退一步空白”的协同监管机制；依托“互联网+AI”推进智慧监管，食品摊贩赋码管理、网络餐饮整治落地见效；持续深化行刑衔接，食品安全刑事案件立案量大幅增长，多件大案被公安部门督办。