仪征开展“白条肉”专项整治

　　本报讯 11月份开始，江苏省仪征市刘集镇迎来腌腊高峰期，对肉类需求量大幅增长。为进一步规范猪肉市场经营秩序，保障肉品安全，避免未经检疫的“白条肉”流入市场，11月20日，仪征市市场监管局刘集分局会同有关职能部门，联合开展“白条肉”专项整治行动。行动以农产品集贸市场、超市为重点场所，严格检查猪肉经营户主体资格是否合法、证照是否齐全、是否按规定进行检疫、是否具备检验检疫“两证两章”，督促猪肉经营户严格落实进货检查验收、索证索票、质量承诺等制度，严格按规范做好产品来源台账记录，切实保障猪肉制品质量安全。
　　检查的同时，执法人员还向群众和猪肉经营者宣传《食品安全法》和《生猪屠宰管理条例》，现场引导群众理性消费、经营者合法经营。此次行动共检查了25家肉类经营户，未发现未经检疫的“白条肉”。下一步，该分局将加强联动，持续开展“白条肉”监管检查和专项整治行动，全力保障老百姓“舌尖上的安全”。

□汤爱民