衡水筑牢校园食品安全防线

　　本报讯 近年来，河北省衡水市市场监管局通过标准引领、示范带动及引入第三方专业机构检查验收等创新措施，不断提升校园食品安全保障能力。全市学校食堂食品安全量化达到优秀（A）等级的增加至270家，全部校园食堂达到良好（B）以上等级，未发生食品安全事件。
　　衡水市市场监管局在深入调研的基础上，启动《中小学校食堂管理规范》地方标准立项工作。目前，《中小学校食堂管理规范》地方标准作为河北省第一个地方标准已经进入审核批准阶段。同时，衡水市启动校园食品安全质量水平提升行动。全市各级各部门协调联动，加大资金投入力度，对设施设备陈旧和达不到标准要求的学校食堂进行全面改造升级，两年来共投入1.46亿元，改造学校食堂面积88672.4平方米，为提高校园食堂食品安全管理奠定了基础。
　　衡水市成立以市市场监管局、市教育局、市城管局“一把手”为组长的工作领导小组，建立工作信息通报、联合督导检查等机制，全力推进校园食品安全质量水平提升。衡水连续两年开展“市级标准校园食堂创建活动”，共授予62家校园食堂市级标准食堂称号。通过不断努力，衡水市校园食堂实现六个全面：食品主体责任全面落实，建立健全各项制度措施，明确校（园）长是食品安全第一责任人；食品安全管理机构人员全面配备；明厨亮灶全面提升，学校食堂全部实现“明厨亮灶”；食品安全追溯体系全面建立，全市919家学校、幼儿园食堂已全部完成河北省食品追溯平台注册应用，并将采购的肉蛋奶、米面油、食盐等食品原料的相关信息全部录入食品追溯平台，真正做到食品原料来源可查、去向可追；陪餐制度全面实行，建立校长陪餐制度，并做好陪餐记录；校园周边全面清理，开展校园周边专项整治，严禁学校周边100米范围内摆贩设点,目前学校周边食品经营单位持证率为100%。
　　衡水市集中开展学校食堂改造提升工作，大力改善学校食堂软硬件条件。第三方评审专家在当地执法人员协同下，按照该局制定的《校园食品安全标准食堂创建验收审核表》开展评审工作，共发现问题140个，予以汇总并进行专业分析。市场监管执法人员针对存在的问题责令学校限期整改，将验收工作形成管理闭环，切实提升校园食品安全保障能力和水平。

□常 真