牡丹江严防风险将责任落到实处

　　本报讯 黑龙江省牡丹江市市场监管局今年以来从抓好培训服务入手，推动食品生产企业落实食品安全主体责任，对食品安全风险进行动态管控，对食品安全隐患进行综合治理，切实达到严管严控严防食品安全风险的目的。
　　抓培训告诫。该局先后组织食品生产企业开展食品安全知识培训会、风险隐患告诫会和落实主体责任约谈会，发放《食品生产企业落实主体责任告知书》，以实际的案例进行警示教育，使企业高度重视食品安全。督促食品生产企业建立健全并严格落实各项食品安全管理制度，按要求配备食品安全总监、食品安全员，明确岗位职责，建立并落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，严格执行法律法规和标准规范要求，强化原料采购、生产经营过程控制、出厂检验等措施，确保产品符合食品安全标准。今年以来，共培训食品生产企业负责人和食品安全管理人员428人次，为有效开展风险隐患排查和防控工作奠定了基础。
　　重服务指导。由于企业的产品品种、生产能力、员工素质都有差别，牡丹江市市场监管局组织专家深入企业开展“会诊”，变“指点”为“携手”，变“畏难”为“解难”，服务企业制定与生产实际相匹配的规章制度。指导企业从风险自查、监督检查、抽检监测、处罚案例等方面搜集信息，举一反三完善风险防控清单；指导企业抓好问题管理，提升发现问题的洞察力，善于分析排查问题产生的原因，并及时解决问题，防止同样的问题再次出现；指导企业抓好生产过程管控，生产前有预防提醒，生产中有监督指导，生产后有现场复查。今年以来，该局共帮助企业完善风险管控清单266个。
　　严监管排查。在对企业开展服务指导的同时，牡丹江市市场监管局还对全市监管人员开展了专题培训，指导基层监管人员对食品生产企业合理开展风险分级，严格按照《食品生产监督检查要点表》开展监管检查，提升发现食品安全风险隐患、查找原因并督促整改的能力。建立健全“一企一档”“一域一档”和“一品一策”监管档案，完善风险清单、措施清单和责任清单，坚持“谁监管、谁负责、谁排查、谁防控”的原则，上下联动，各司其职。在检查中，规范日常监管，做到“六必须、三到位”，即风险排查必须没有遗漏、风险排查必须达到标准、风险排查必须形成闭环、风险排查必须举一反三、风险排查必须层层落实、风险排查必须达成实效；做到有问题分析到位、有漏洞堵塞到位、有异常管控到位。今年以来，共对201家食品生产企业开展监督检查，下达责令整改通知书24份，排查风险问题77个，已全部整改到位。

□李中朝