启动“菜篮子安全守护微改革”

　　本报讯 6月6日上午，浙江省宁波市鄞州区市场监管局执法人员来到辖区福明菜场进行食品快检。在现场，执法人员和第三方检测机构工作人员随机购买了韭菜、牛蛙等食品，在食品快检室采用胶体金法开展农药兽药残留的检测。一小时后，快检结果陆续出炉，在当场抽检的51批次蔬菜、肉、蛋中，有一批鹌鹑蛋甲氧苄啶疑似阳性。执法人员立即对该批次鹌鹑蛋进行定量抽检，并要求经营户对该批次商品立即下架，等待定量抽检结果出来后再做进一步处理。
　　自5月20日《浙江省“菜篮子安全守护微改革”实施办法》（以下简称《实施办法》）正式实施后，鄞州区作为省级试点，以助企惠民实事“食品安全利民行动”为指引，制定详细实施方案，完善食品快检工作制度，提高快检的靶向性和准确率，充分发挥食品快检在守护“菜篮子”安全中的重要作用。
　　在《实施办法》的指导下，鄞州区以历年大数据分析结果为依据，逐步减少传统污染物检测，增加胶体金法的使用，提高蔬菜中克百威、倍硫磷、腐霉利以及鲜蛋、淡水产中氧氟沙星、恩诺沙星等农药、兽药残留问题的发现率，并在全区16家农贸市场和17家食品配送企业建设了具备胶体金法检测能力的标准化检测室。“我们以前是对传统的8个检测项目进行快检，重点针对农药残留、甲醛、吊白块、二氧化硫、双氧水等进行检测。”鄞州区市场监管局新城市场监管所副所长傅敏介绍，“随着社会的发展，这8个项目的检出率在逐渐降低，现有的检测手段和项目已经无法满足新形势下食品安全管理的需求。”
　　除了检测手段和项目的改变外，鄞州区还对快检之后的风险处置环节进行了完善。“目前菜场的快检室可以进行自检，一旦发现问题产品可以及时销毁，拦截了问题产品避免流向百姓餐桌，但是没有相应的行政手段。在此次微改革中，我们市场监管部门在快检环节会进行‘监管快检’，一旦通过快检发现问题，在拦截问题产品的同时立即对同批次产品跟踪定量检测，如果定量检测不合格将进行立案查处，对问题产品进行点对点风险闭环处置，大大缩短了风险处置的时间，并降低了同类问题产品出现的概率。”傅敏说。
　　据鄞州区市场监管局食品流通监管科科长康迎军介绍，在此次微改革中，鄞州区聚焦市场监管部门、第三方检测机构、农贸市场以及配送企业，通过完善快速检测工作流程及工作制度，打造鄞州区食品生产经营主体自检、第三方快检机构委托检测、市场监管部门快检“三位一体”的食品快检工作机制。以农贸市场、配送企业等为重点，通过加强快检室标准化建设、引入第三方快检机构以及推进食品经营主体快检室设施设备等软硬件提升，不断提高食品快检能力。进一步提升食品快检靶向性和准确率，加大“监管快检”及日常快检工作力度，提升问题发现能力。充分发挥快检风险筛查作用，建立“快法联动”机制，深化重点品种隐患闭环治理，不断提升食用农产品质量安全水平。
　　下一步，鄞州区市场监管局将对全区的生鲜门店、大中型商超、农贸市场开展全覆盖“监管快检”。同时根据《浙江省食品快检项目名单》，综合考量鄞州区食品季节性特点以及监督抽检、风险监测等反映出的食品安全风险因素，动态、有序调整食品快检计划，不断提升问题发现和处置能力，守牢群众“菜篮子”安全。

□周 瑾