中国检科院召开HACCP应用与认证研讨会

　　本报讯 10月16日，由中国检科院主办的第二十一届HACCP应用与认证研讨会在北京召开。本次研讨会也是2024年全国食品安全宣传周活动之一。
　　中国检科院院长、国家食品安全危害分析与关键控制点应用研究中心主任李文涛在致辞时介绍了国家食品安全危害分析和关键控制点应用研究中心近期相关成果。他表示，HACCP（危害分析与关键控制点）是国际公认最经济有效防范化解食品安全风险的重要手段，推动HACCP更好应用是践行总体国家安全观、推进国家治理体系和治理能力现代化的重要举措。
　　本届研讨会设立小微食品生产企业HACCP、餐饮食品安全分级管理和中央厨房HACCP三个分会场，并邀请市场监管部门、行业协会和食品企业专家代表，围绕HACCP实践应用，深入分析国内HACCP建立和实施现状，研讨食品安全热点难点问题，为HACCP理论研究和实践探索提供新思路。

□李彦蓉