昆山探索“公开+参与”食安共治模式

　　本报讯 今年以来，江苏省昆山市市场监管局聚焦“明厨亮灶”“榜单公示”“你点我查”“骑手监督”等小切口，把监督的“探头”交给群众、把评判的“标尺”亮给社会，探索“公开+参与”网络餐饮食品安全共治新模式，取得积极进展。
　　“明厨亮灶”让后厨操作直面消费者。依托“互联网+明厨亮灶”建设，该局推动入网餐饮单位后厨视频信号同步接入江苏省智慧监管平台和外卖平台商户页面，消费者点餐时轻点手机，就能查看后厨实时画面。同时，借助AI算法精准抓拍违规线索，真正做到“线上发现问题、线下精准执法”。今年以来，共联合四大运营商签约商户13387户，接入省监管平台10463户。
　　榜单公示以信用约束倒逼责任落实。该局积极构建餐饮商户信用公示机制，定期发布“舌尖榜”，正向推送规范经营、管理到位的外卖商户，公开曝光卫生不达标、管理不规范的问题商户，形成“公示—激励—约束—提升”的良性循环。今年以来已发布“舌尖榜”7期，正向推送43户、曝光37户。
　　“你点我查”让安全可感可及。该局通过微信公众号定期征集群众“最想检查的网络餐饮单位”，根据投票结果组织突击检查和专项抽检。目前已先后组织开展餐饮店、夏季茶饮“你点我查”和网红餐厅、特色小龙虾“你点我检”系列活动4期，累计检查餐饮商户75户，抽检各类食材202批次，其中不合格2批次，发现并责令整改问题隐患15个。
　　“移动探头”让违法行为无处遁形。该局聘请146名外卖骑手担任食品安全社会监督员，推行外卖小哥网络餐饮“六看、二点”线索报告法，精准排查各类违法违规线索，形成“线索报送—核查处置—结果反馈”工作闭环。截至目前，累计核查处置相关问题线索26个。
　　“随手拍”让群众监督便捷高效。该局推动上线“随手拍”功能，骑手取餐或市民就餐时发现商家违法违规行为，可随手拍摄并上传，市场监管部门接报后及时跟进监管，建立“群众发现—平台上传—部门处置”快速响应机制。

□江 伟