早市买肉新事

　　11月3日6时30分，内蒙古自治区通辽市科尔沁区早市正是一天最热闹的时候。只见一个肉摊前围着挑肉的人，摊主一边招呼顾客一边从案板下抽出票据夹。市民李大姐挑了一块驴肉，先没问价，而是伸手把摊主递过来的进货票据和检验检疫合格证明接过去，凑近看了两眼，才放心装袋。
　　“以前可不是这样。”李大姐说，“早市上那些驴肉便宜得离谱，买回家一吃就知道不对劲，可咱老百姓哪分得清真假？现在好了，市场监管局的同志天天来查，摊主们都规矩了，我们买肉心里踏实多了！”
　　李大姐的困惑不是个例。猪肉、马肉冒充驴肉、牛肉，消费者凭外观色泽根本看不出破绽。早市流动摊贩打一枪换一个地方，线上店铺挂张图就开卖，等消费者买回家吃出不对劲，摊子早收了，链接也下架了。用李大姐的话说：“等你想去找，连人都找不着。”
　　科尔沁区市场监管局没有坐在办公室等举报。他们把执法时间调到了摊贩出摊的时候。“那段时间，我们凌晨4时多就到早市蹲守，就是要抓现行、断源头。”一名参与行动的执法人员说。天还没亮透，摊贩们正从三轮车上往下卸货，执法人员就在这时上前检查，先看票、再看肉。票证对不上的，当场抽样送检；标价明显低于市场行情的驴肉、牛肉，重点盯防。线上同样没放松，工作人员盯紧外卖平台，抓取菜品标价、品名标注的疑点，低价虚标的商户被一个个锁定。“说白了，就是赶在问题肉卖出去之前拦住它。”这名执法人员说。
　　有摊贩一开始不理解，觉得查得太勤，后来发现票证齐全的摊子生意反而更好，百姓看摊主卖肉敢亮票，买得放心，回头客就多。渐渐地，主动把票据摆在明处的摊贩多了起来。“现在买肉先看票据，摊主比咱还主动。”李大姐笑着说。有一次她还没开口，摊主先把检验检疫合格证明推过来：“大姐，您看，都齐全。”
　　变化不仅在李大姐一个人的菜篮子里。如今的科尔沁区早市，曾经藏在案板下的票据，已经堂堂正正摆在摊前。顾客买肉先看票，摊主主动亮证照，小小早市的细微改变，让百姓的饮食更安心、更踏实。

□汪永超