丽水“AI监管+微网格”提升网络餐饮食品安全治理水平

　　本报讯 今年以来，浙江省丽水市市场监管局立足山区实际，创新推行“AI监管+微网格”智慧治理模式，以数字化改革赋能基层治理，持续提升网络餐饮食品安全精细化、闭环式监管水平。
　　该局以精准监管、服务民生为导向，选取缙云县先行试点，搭建网络餐饮智慧网格治理平台，以点带面推进全市体系落地。目前，全市已按乡镇街道、商圈业态科学划分监管微网格，对入网餐饮经营主体逐户摸排建档，建立动态更新“一户一档”机制，全面摸清经营底数、细化网格责任分工，有效破解基层监管信息分散、响应滞后、监管存在盲区等难题，实现市场底数清、责任链条明、监管无死角。
　　依托人工智能非现场监管系统，该局构建“线上智能预警、线下网格核查”联动机制。AI系统可自动识别后厨不规范操作、违规作业等问题，实时推送预警线索，由网格监管人员第一时间实地核查处置，实现技防赋能与人防补位双向融合，大幅提升问题发现精准度与处置效率。
　　同时，该局建立分级分类监管与闭环销号机制，系统梳理归集各类食品安全隐患，依据风险等级差异化设定检查频次。通过线上派单、网格核查、限时反馈、复核销号的全流程督办模式，推动监管资源向高风险主体倾斜，彻底转变传统粗放式人工监管模式。依托平台三色风险预警、新增经营主体提示、明厨亮灶监测等智能功能，该局推动监管从被动处置向主动预防转变，实现食品安全风险早发现、早干预、早化解。

□郑益萍