眉山“互联网+AI监管”让“信得过”触手可及

　　本报讯 （记者 颜 伟 通讯员 刘 佳）《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》6月1日施行以来，四川省眉山市全面推进网络餐饮食品安全智慧化监管工程，倡议餐饮服务提供者主动接入“互联网+AI监管”平台，推动餐饮后厨阳光透明，确保线上线下同标同质。截至8月底，已完成接入3514家，总体完成率62.58%，预计第三季度完成70%的目标任务。
　　点外卖、下馆子，最怕什么？最怕后厨“看不见”。接入“互联网+AI监管”平台后，这一顾虑得以改变。据悉，接入平台的餐饮服务提供者将在外卖平台页面显示“明厨亮灶”专属标识。消费者只需通过手机界面轻轻一点，就能实时查看餐饮后厨的清洗、切配、烹饪、备餐全过程。眉山某市民感慨：“现在去餐馆吃饭，只要看到本店已接入市场监管部门食品安全‘互联网+AI监管’平台的标识，心里就踏实多了。”
　　据悉，接入“互联网+AI监管”平台的餐饮服务提供者的订单量最高增长率达16%，外卖订单量提升28%，复购率增长19%。
　　依托“互联网+AI监管”平台，市场监管部门可开展远程巡查。该系统能够自动识别从业人员未佩戴口罩、鼠患等食品安全风险隐患，第一时间向餐饮服务提供者推送预警提示，同时为监管执法提供有力支撑。数据显示，平台上线后，风险问题主动发现率由不足30%提升至96%，平均整改时限由原来的3天压缩至6小时以内。
　　接入“互联网+AI监管”平台后，餐饮后厨操作实现全程留痕、可溯可查。一旦发生消费纠纷，市场监管部门可快速调取影像数据，厘清各方责任，既守护群众“舌尖上的安全”，也让消费维权更加便捷高效，接入平台的餐饮服务提供者投诉率同比下降7%。