大庆：守好“菜篮子” 护好“校园餐”

　　今年以来，大庆市市场监管局结合集中整治“百日决战”，紧盯群众饮食安全烦心事、揪心事，在肉制品、校园餐、网络餐饮等方面推出接地气、可落地的监管举措，打通食品安全监管“最后一公里”，守护群众饮食安全。
　　该局持续理顺监管体系，压实属地治理责任。龙凤区定下了“五主工作规矩”，细化岗位责任清单、规范办事流程。同时开设食品安全“直通车”，群众在家即可跟进投诉办理进度，提升处置效率。
　　大同区整合基层监管力量，将原有5个分散的基层市场监管所整合为3个“大市场监管所”，安排机关干部兼任基层市场监管所负责人。推行“战区式”综合检查，创新校园集中供餐新模式。严把食材采购、储存、加工、消毒、留样等关口，落实从业人员健康管理，常态化全覆盖检查，同步强化极端天气供餐保障，建立台账、整改、复查闭环机制。
　　萨尔图区聚焦食品流通、餐饮服务等重点领域，养老食堂、医疗机构食堂、大型商超等重点场所，全面排查风险隐患。常态化开展食品安全业务培训与普法宣讲，依托“你点我检服务惠民生”活动，抽检模式由“我要检”向“群众点、我们检”转变。
　　在重点品类监管上，大庆市市场监管局推行“穿透式查肉”监管模式，以“票证、实物、台账、资金流、货物流”五项为核心，贯通肉制品全链条监管。配套印发《畜禽肉制品执法查验手册》，让基层执法有据可依、精准规范，切实保障群众肉制品消费安全。
　　针对网络餐饮，该局联合外卖平台开展“放心外卖”政企共治，实现平台数据共享、线索协查、精准管控。截至目前，已将384条消费者差评、91条骑手反馈问题推送属地核查处置。依托AI算法识别高风险差评，接入线上“明厨亮灶”，实现后厨动态实时监管，线上协查全程留痕、闭环可溯，大幅提升网络餐饮监管智能化水平。
　　同时，该局持续拓宽食品安全社会共治渠道，联合黑龙江八一农垦大学选聘18名优秀大学生担任食品安全监督员，创新推出校园餐“三三四”工作办法，依托财政兜底保障校园餐单位公益属性；在学校食堂、养老餐厅、社会餐饮单位等重点场所部署“互联网+AI监管”，安装智能视频监控，对后厨关键环节实施24小时智能监测，实时预警、闭环处置。