江苏邀请青少年走进“透明实验室”

　　本报讯 （记者 祝 富 通讯员 陈青宇）近日，江苏省市场监管局在南京市产品质量监督检验院开展“透明实验室”活动，邀请中小学生参加，进一步丰富“你点我检”活动形式，增强青少年食品安全意识。
　　活动伊始，科普动画《食品有意思：五分钟认识食品添加剂》向同学们生动阐明了食品添加剂和非法添加物之间的区别，引导大家科学、理性认识食品添加剂。
　　随后，同学们在工作人员带领下有序走进实验室，聆听讲解，观看实验操作过程，了解食品检验在食品安全工作中的技术支撑作用。检验员以深入浅出的方式向大家介绍色谱原理及其在食品检验工作中的应用情况，并演示绿叶中色素的提取和分离实验步骤。
　　在趣味实验环节，同学们在检验员的指导下亲自动手参与实验，见证绿叶中色素的分离过程，感受科学魅力。
　　据悉，“透明实验室”是江苏省市场监管局开展互联网食品安全“伪科普”整治行动的具体举措之一，也是丰富“你点我检”活动的重要载体。江苏省市场监管局将持续加大食品安全科普力度，增强广大消费者食品安全意识，提升其科学素养，构建食品安全社会共治格局。