巴州“四强化”规范景区餐饮经营

　　本报讯 为保障广大游客饮食安全，今年以来，新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州市场监管局全面开展“旅游领域餐饮服务质量安全提升工程”建设，强化旅游领域食品安全监管，规范餐饮服务单位经营行为，营造安全、放心的旅游消费环境。
　　强化培训，促进规范经营。该局强化食品安全属地管理责任落实，采取集中培训、行政约谈、入户指导等方式，对旅游景区餐饮服务单位开展食品安全知识和日常经营注意事项培训。同时，发挥餐饮协会作用，对景区酒店、民宿、牧家乐进行经营许可资质、从业人员健康管理、食材采购查验、食品加工制作、食品添加剂使用、餐饮具消毒等方面的风险提示，促进规范经营。今年以来，已开展集中培训30余场次、集体约谈11场次，培训经营户3600余户次。
　　强化宣传，促进社会共治。该局通过发放宣传资料、设置宣传栏、公布餐饮“红黑榜”、开展餐饮安全“你点我检”“你我同查”活动等方式，营造食品安全宣传氛围，增强餐饮经营主体责任意识和消费者自我保护意识。截至目前，该局共开展宣传活动120余场次，发放宣传资料1万余份，发布餐饮安全“红黑榜”36期，开展“你点我检”活动31次、餐饮安全“你我同查”活动14次。
　　强化维权，促进消费满意度提升。该局在和静县巴音布鲁克镇、博湖县大河口景区等重点旅游景区设立食品安全宣传暨消费维权服务站，及时化解消费纠纷，提升游客满意度。今年以来，各景区消费维权服务站已受理并解决消费投诉54起。
　　强化监管，严查违法行为。该局采取巡查、驻点相结合方式，对旅游景区餐饮经营单位原辅料采购验收、索证索票、食材储存、食品留样、“五防”设施配备、明码标价、制止餐饮浪费等情况开展监督检查，严厉查处违法违规行为。今年以来，共检查旅游景区34个（次），检查餐饮经营主体1678家（次），责令限期整改112家（次），立案5起，罚没5600元。

□陈玲惠