泰和筑牢网络餐饮食品安全屏障

　　本报讯 7月10日从江西省泰和县市场监管局了解到，今年以来，该局主动靠前，加大网络餐饮食品安全整治力度，发动骑手“吹哨”，加强社会共治，做好内部追责，开展雷霆清退，网络餐饮投诉量同比减少60%，群众满意度明显提升。
　　监管触角如何延伸？泰和县市场监管局从外卖平台遴选责任心强的骑手，聘任为食品安全监督员，统一颁证、佩戴标识。依托小程序，骑手发现后厨脏乱、封签缺失等问题，随手一拍即可上报。截至目前，举报线索全部得到响应，18户商户被责令整改，2件案件被立案查处。
　　单靠监管部门“单打独斗”远远不够。泰和县市场监管局联合县人大代表、县政协委员及媒体记者开展“随机查餐厅”阳光行动，公开曝光问题隐患；委托第三方机构对炸鸡店、奶茶店等30余户高风险商户开展监督抽检，完成检测150批次；定期发布“网络餐饮食品安全红黑榜”，印发宣传手册3700份，开展合规培训15期。
　　管好市场，必先要管好队伍。泰和县市场监管局制定监管责任清单，将任务分解到网格、明确到个人，对重大隐患反向追溯监管人员履职情况。整治期间，该局将履职不到位线索移送县纪委监委，监管人员受到提醒谈话、通报批评等组织处理。该局同步推进“转作风、提效能、保食安”专题教育，实行问题清单动态管理、对账销号，并将整改情况纳入绩效考核，责任闭环全面压实。
　　清退是最有力的震慑。泰和县市场监管局对2家平台、368户入网商户进行地毯式排查，建立“一户一档”，将无堂食等4类高风险商户纳入重点监控；督促平台严把“入口关”，累计清理下线不规范商户173户；检查入网商户895户次，排查隐患482个，立案查处161件，移送公安、卫生健康委线索10条，公开曝光2件典型案例。
　　此外，泰和县市场监管局出台管理规范、配送指南等4项制度，134户商户接入“互联网+明厨亮灶”可视化监管平台，后厨加工全过程透明可见。目前，该局累计发放“食安封签”43万张，“无签不售、无签不送、无签不收”渐成行业共识。

□刘丽萍 何 馨